电饭锅蛋糕（超级简单）

作者： 康仔美食日记

制作这款电饭锅蛋糕真的超级简单哦！那我们继续看一下过程吧！备注：因为我制作的时候只有拍视频了，没有拍照，所以照片我是截屏的，有点小丑陋！

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 150克
• 油 20克
• 糖 60克
• 低筋面粉 150克克
• 酵母粉 2克
• 奥利奥 1块

电饭锅蛋糕（超级简单）的做法步骤

步骤 1

把5个鸡蛋分离成蛋白和蛋黄！分别装在不同的小盆里！

步骤 2

搅拌一下蛋黄加入150克牛奶，并且继续搅拌均匀

步骤 3

加入20克植物油，搅拌均匀。

步骤 4

加入150克低筋面粉，搅拌均匀。

步骤 5

加入2克酵母粉，并且继续搅拌。

步骤 6

搅拌成这种程度就可以了，如果感觉面糊有点稠，可以少量牛奶，并且继续搅拌均匀

步骤 7

现在开始搅拌蛋白，其实应该用打蛋器，但是我家里没有，所以用漏勺！第一次加入20克白糖，继续搅拌

步骤 8

搅拌成有泡沫状态时便第二次加入20克白糖！继续搅拌

步骤 9

搅拌成泡沫变多时第三次加入20克白糖！继续搅拌

步骤 10

吸管放入蛋白中不倒，变成功啦，我搅拌了大约10分钟才有这样的效果，搅拌时一定要有耐心！

步骤 11

现在开始蛋白和蛋黄混合均匀，同样是分三次加入蛋白。这里要注意的是，蛋白和蛋黄不能快速搅拌，应该是混合均匀，翻半一下，因为搅拌份话，最后蛋糕会塌陷

步骤 12

最后混合成这种程度就可以了。

步骤 13

电饭锅锅底刷油，这样蛋糕不会粘底

步骤 14

把面糊倒入锅中，并且颠一下锅，把气泡颠出来

步骤 15

我在面糊上撒点奥利奥碎，这样味道更好！

步骤 16

放入电饭锅中，我用的是煮饭健40分钟就好了，味道特别香哦

步骤 17

放到案板上切一块尝一下，天哪，又软又香有好吃，自己做的就是好吃

电饭锅蛋糕（超级简单）的小贴士

其实我用的是家里的面粉，有条件的好啦用低筋面粉，这样会更松软，做蛋糕时一定要有耐心，自己做的会更好吃哦！

菜谱创建时间：2020-02-16 09:45:21