盘丝饼-家常好吃好做的饼 只要有一口平底锅就能做 早餐也是满满的碳水啊

作者： 萌婶儿

感觉最近天天吃饼🤭 早上起的早 就烙几个香酥脆的盘丝饼吧 配料可以做7-8个饼； 如果你也喜欢做早饭，并且不介意朋友圈多一个爱晒饭的人，可以加我哦 微博：萌婶儿 微信：nmygjy 微信公众号：萌婶儿的琐碎生活 欢迎加入家有学童早起困难户早餐族😛

用料

• 中筋面粉 300克
• 温水（30度左右） 180克
• 盐 1.5克
• 食用油（葱油） 适量

盘丝饼-家常好吃好做的饼 只要有一口平底锅就能做 早餐也是满满的碳水啊的做法步骤

步骤 1

300克面粉+1.5克盐+180克温水 揉成面团，盖上保鲜膜松弛20-30分钟；

步骤 2

松弛好的面团分成7-8个剂子，取一个搓成长条，再擀成长方形薄片，尽量擀薄；

步骤 3

表面刷一层油，撒点盐，然后用刀切成细条；

步骤 4

然后一边慢慢翻卷 一边刷油 尽量每根面片的每一面都刷到油，如图状即可 放一边松弛 接下来可以做其它的剂子；

步骤 5

全部完成以上操作后，把第一根先从两端边抻边卷（抻就是轻轻拉长）如图；

步骤 6

上下两个卷叠在一起；

步骤 7

用手掌轻轻按压成圆饼状

步骤 8

像这样就可以了；

步骤 9

平底锅多放点油，把饼放进去再开火；

步骤 10

中小火慢慢烙，定型后勤翻面，烙至两面金黄；

步骤 11

快出锅前，可以把饼立起来，用锅铲轻轻拍；

步骤 12

就变松散了

步骤 13

出锅咯

步骤 14

开饭

盘丝饼-家常好吃好做的饼 只要有一口平底锅就能做 早餐也是满满的碳水啊的小贴士

1、面很软，揉成团就行，松弛后就不粘手了；2、这个饼步骤很简单，建议刷在面片上的油用葱油会更香；葱油就是大葱放油锅里熬香；3、烙饼的时候一定要多放油，小火，多放油才会酥脆；勤翻面有助于蓬松有层次；

菜谱创建时间：2020-02-16 09:38:36