【小菁厨房】香百里简易炸酱面(超萌手绘版)

作者： 少油少糖偏执狂Elyse

宅家的第24天，距离完成《面条的100种吃法》仅剩93种了。父母在湖北家中，想念爸爸的炸酱面，用买菜软件上就能买到的食材对付了一个简易版，能吃哭我自己。香啊！！！ಠﭛಠ ps:忘了拍照，只能灵魂画手凑合一下，手机绘图效果见谅。 pps：炸酱一次做多些可以放冰箱吃几天

用料

• 面 150克
• 黄瓜 半根
• 香菇 4朵
• 香干或千张 1张
• 黄豆酱 5勺
• 耗油 1-2勺
• 蒜 3瓣
• 葱 0.5根
• 香菜 一丢丢
• 白芝麻 一撮撮
• 五花肉 200克
• 水淀粉 半碗

【小菁厨房】香百里简易炸酱面(超萌手绘版)的做法步骤

步骤 1

热锅冷油下蒜末炒香

步骤 2

下香菇丁和香干子丁，炒香 (我是拿冰箱里煮火锅没用完的千张(薄豆皮)加了点老抽生抽假冒的)

步骤 3

肉沫提前加了一点料酒和生抽腌制去腥 加进去炒香至变色

步骤 4

加入5勺豆瓣酱，1勺耗油，继续翻炒

步骤 5

加入半碗淀粉加水调制的水淀粉

步骤 6

煮面，炸酱盖上去！哒啦~

步骤 7

肉沫成品

步骤 8

黄瓜丝，香菜，也可加入豆芽，胡萝卜丝，碎花生，炸黄豆，你高兴都可以！(我这不是物资有限嘛)

【小菁厨房】香百里简易炸酱面(超萌手绘版)的小贴士

不用加盐！ 不用加糖！(黄豆酱有甜味，个人感觉够了) 如果喜欢甜面酱可以加两勺并减少两勺黄豆酱

菜谱创建时间：2020-02-16 00:08:45