海带焖黄豆

作者： 陶瓷娃娃-money

用料

• 黄豆 适量
• 干海带 适量
• 八角 老抽
• 盐

海带焖黄豆的做法步骤

步骤 1

蒸锅烧水，干海带不洗，直接放到蒸锅蒸20分钟，然后把海带泡在蒸锅的水里，直到水凉，仔细清洗海带后切菱形块。

步骤 2

黄豆泡发，冷水泡发最好提前一夜，热水泡发2-3小时差不多就可以了，沥干水待用。

步骤 3

锅内热油，放入八角、干辣椒（我家孩子不喜辣，所以很少放辣椒）翻炒出香味后放入黄豆翻炒，加没过黄豆的水，大火烧开转中小火，焖至黄豆没有豆腥味（如中途水没有了而黄豆尝起来还有豆腥味，可再次添适量水）。

步骤 4

放入海带翻炒均匀，放适量老抽调色，再加刚刚没过黄豆海带的水量，大火煮至水基本收干，根据个人口味加适量盐，出锅。

海带焖黄豆的小贴士

简单，好吃

菜谱创建时间：2020-02-15 23:06:16