准备好材料
黄瓜和胡萝卜切丝备用
冷油放入葱段,花椒,大料,桂皮
小火炒至葱段变焦,捞出辅料
放入面酱,豆瓣酱,小火慢炸。可加适量老抽提色,适量生抽提味
放入提前炒好的鸡蛋末,加少许热水,收干汁盛出备用
面条煮熟盛出,可过一下凉水
放入炸好的酱,黄瓜丝,胡萝卜丝即可