蒜香卜卜蚬海鲜煲

作者： 阿弥陀佛摸摸大1995

最高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式，陈师傅忙碌了20分钟，就已经完成了这个色香味俱全的三鲜煲！很喜欢这个味道，做法也比较简单，分享一下。

用料

• 白贝 2斤
• 鱿鱼须 20条
• 沙虾 15只
• 娃娃菜 1颗
• 香芹 1根
• 青瓜 1条
• 蒜头 1只
• 生姜 1粒
• 小米椒 1个
• 鸡精 0.5勺

蒜香卜卜蚬海鲜煲的做法步骤

步骤 1

白贝洗干净放入锅里，放水至浸过白贝，加花生油，加适量盐，加一点点太太乐鸡精。

步骤 2

放一层蒜蓉铺在上面，我的蒜蓉加了少少姜，是蒜蓉的20分之1，真的只有一点点，用来辟腥味的。

步骤 3

放入切好的青瓜

步骤 4

放入香芹梗，香芹也是这个煲的亮点，不喜欢芹菜味的建议不要做这个菜哦～

步骤 5

放入已经灼水的鱿鱼须，同埋已经灼水剪了虾头的沙虾（点解要剪虾头？因为我觉得虾头邋遢，后面汤底要煮面食，所以的汤底一定要干净）

步骤 6

再铺一层蒜蓉上去

步骤 7

再放入娃娃菜同埋剩下香芹叶，然后加少少花生油，盖好盖子，煮滚5分钟～

步骤 8

5分钟开盖，一阵的香芹蒜香味已经出来了，白贝已经全部开口了，青瓜软了，白菜熟了，可以开吃了！鲜味十足的一煲食材，我自己一个人都能吃完。

步骤 9

再加上“小葱，芫茜，蒜蓉，姜蓉，小米椒” 加入酱油煮滚当味碟，这个是我家必备的火锅味碟，大家不喜欢的，直接芥末酱油当味碟，别有一番风味！

步骤 10

基本的东西都吃光了，剩下的汤底才是精华，这时候下面条煮着吃简直太幸福了！我做这个菜的时候是不会做饭的，通常都是最后煮一个华丰面，今晚没华丰面，淮山面凑合一下。

步骤 11

补充一下：我的食材分量就这么多

蒜香卜卜蚬海鲜煲的小贴士

煮滚后不用再煮着吃，保温就行了，比较容易干水，青瓜和白菜也容易煮烂，后面煮面吃也没水了，吃米饭的就不用管啦！成本就是50元左右，两个人吃得饱饱的，不喜蒜味和芹菜味的别尝试哦。

菜谱创建时间：2020-02-15 22:09:03