像牛肉干一样的咸菜君

作者： 平面吃货

在这个特殊时期 为了省口罩 绿色菜已经弹尽粮绝 翻出来秋天时候晒干的洋姜仔 做一份先吃 就和牛肉干一样 可以正餐 可以零食 可以佐餐 做不一样的咸菜君

用料

• 晒干的洋姜 3斤
• 花椒 50克
• 八角 2个
• 盐 150克
• 姜 10片
• 辣椒粉 3勺
• 老抽 50ml

像牛肉干一样的咸菜君的做法步骤

步骤 1

晒干的洋姜洗净

步骤 2

所有材料放入容器内加水没过食材泡发一天

步骤 3

煮开后小火煮40分钟以上

步骤 4

煮好的洋姜晒干或者烘干 软硬程度如图 个人喜欢有嚼劲的

步骤 5

拉丝的咸菜君

步骤 6

零食的咸菜君

菜谱创建时间：2020-02-15 20:50:43