冬菇马蹄蒸肉饼

作者： 薇薰山谷Gu

妈妈的味道，从小吃到大🧡

用料

• 马蹄 5个
• 香菇 5朵
• 淀粉 1小勺
• 生抽 适量
• 料酒 少许
• 木薯粉 1小勺
• 麻油 少许
• 香油 少许
• 肉 将近一斤

冬菇马蹄蒸肉饼的做法步骤

步骤 1

冬菇提前泡发（水里加一点糖，可以诱发冬菇的香味），切丁。马蹄去皮，切丁。

步骤 2

将肉剁碎。不要全选瘦肉，要带一些五花肉，有肥肉掺着才滑溜。适量加入一小勺糖，生抽，耗油，少许油，麻油，生粉（口感更滑），一点木薯粉加点水勾芡（增加粘性）。拌匀，腌20分钟。

步骤 3

加入冬菇，马蹄，

步骤 4

一起剁碎。

步骤 5

水烧开，上锅中大火蒸6~7分钟。

步骤 6

一道很家常的家常菜，可以吃喽：）

冬菇马蹄蒸肉饼的小贴士

今天肥肉还是少了点，稍微有点柴，味道还是很不错的，健康清淡爽口。今天妈妈指导我做的，我们俩吃的很开心，女儿也吃了很多 🧡

菜谱创建时间：2020-02-15 20:39:25