炼乳巧克力

作者： 陌路、花开

看到网上视频用炼乳做巧克力，很感兴趣，恰巧本人很爱吃松露巧克力，按照她的方子试了试，很成功，分享给爱吃的朋友😀

用料

• 炼乳 350克（一罐）
• 可可粉 80克
• 可可粉 10克（用做粉扑）
• 保鲜膜 一层
• 平底容器 一只

炼乳巧克力的做法步骤

步骤 1

雀巢的一罐正好350克

步骤 2

用了80克，剩的约10克用于做粉扑

步骤 3

把炼乳倒在一个无油无水的容器里

步骤 4

筛入80克可可粉，用硅胶铲不停搅拌，和均匀

步骤 5

一开始搅拌很轻松，随着可可粉融入炼乳阻力会慢慢加大，手会酸，要使劲，搅拌几分钟，成图中状态就可以了

步骤 6

找个无油无水的，最好平底的容器，铺上保鲜膜，在保鲜膜上筛一层可可粉，把搅拌好的巧克力团放进去，在最上面再筛一层可可粉，摁平，放入冰箱冷藏2个小时

步骤 7

2个小时后，取出切块筛上可可粉，经济实惠的炼乳巧克力就完成了，吃不完可以放冷冻，虽然放入冷冻但是拿出来也还是软软的

步骤 8

罐子里残留的炼乳可以用热水化开，加点巧克力粉，就成了热的朱古力，一点也不浪费

菜谱创建时间：2020-02-15 19:33:07