家常菜-红烧蒜香茄子🍆

作者： 粉色妖精20

茄子好多人喜欢吃，但是做不好，还费油。综合好几个菜谱又查了百度，做了这道蒜香茄子。

用料

• 茄子 2个
• 蒜 6瓣
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 葱 半根

家常菜-红烧蒜香茄子🍆的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净，用盐水浸泡十分钟。茄子是没有多少水分的，所以炒的时候很吸油，盐水浸泡后，炒的时候不费油。

步骤 2

蒜头切碎

步骤 3

油热后放入蒜末爆香，倒入茄子。翻炒片刻加入少许生抽和老抽，茄子最后的颜色是用老抽调出来的。之前泡水的时候已经有盐了，起锅前看看咸淡加入葱末。

步骤 4

做好的茄子有一股蒜香味。蒜头多，茄子好吃😋

菜谱创建时间：2020-02-15 19:28:37