瑶柱炒萝卜

作者： 吴团子

抗疫期间，只能循着在家时候吃过什么，冰箱里恰好还有哪些材料，来决定做些什么～ 妈妈在微信里进行了指导，实际操作就凭感觉啦(๑• . •๑)稍微炒多了一些，用完了整根萝卜，让吃生萝卜的舍友很抓狂～

用料

• 瑶柱 20颗
• 白萝卜 1根
• 盐 15克
• 油 10克

瑶柱炒萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净切片，越薄越入味

步骤 2

锅中加少许油，小火将瑶柱煎至金黄，有耐心不糊锅

步骤 3

瑶柱周围滋起小油泡的时候加水，基本是煮少量瑶柱汤的节奏 汤渐渐变成乳白色，就说明油爆瑶柱成功了，这时候用锅铲把瑶柱摁碎，这样瑶柱的味道更浓

步骤 4

加入切好的萝卜，翻炒均匀，可以看情况加点水

步骤 5

等到萝卜炒熟变软之后再加盐调味，出锅

瑶柱炒萝卜的小贴士

萝卜不像其他蔬菜能炒出很多水来，中间担心糊锅渐次加了点水

菜谱创建时间：2020-02-15 19:20:33