和外面卖的一样松软的糖糕

作者： 天天happy2003

在下厨房找的食谱，做出来总觉得有点硬，和外面卖的口感不一样，又在网上搜了一下，和二为一，今天终于试验出了满意的成品，记录下来，以便日后找的方便

用料

• 面粉 160+40克
• 开水 300克
• 糖 40克
• 拌在糖里的面粉 10克
• 抹在手上防粘的油 少许

和外面卖的一样松软的糖糕的做法步骤

步骤 1

称量160克面粉，倒入300克滚开的水，搅拌至无干粉，晾凉。

步骤 2

加入40克面粉，把面揉光滑，可以在手上抹点油，免得粘手。

步骤 3

放温暖处发酵1小时，时间长点也行，说实话，我没看到有发酵起来的样子，但是炸好后神奇的比没放干面粉软了许多。

步骤 4

40克糖加上40克面粉，拌匀备用

步骤 5

把发好的面团分成5份，按成小片，糖馅也均分成5份，包包子一样包好，轻轻按扁，用擀面杖轻擀，成薄饼（一定要轻轻的，别漏馅了）。

步骤 6

起油锅，中小火炸！出锅！

步骤 7

香甜软糯，以后不用出去买糖糕了！

菜谱创建时间：2020-02-15 18:40:42