电饼铛千层蛋糕（无黄油，无奶油）

作者： 余一滴滴

在家呆太久了太想吃千层啦！！！家里工具很少，不过办法总比困难多。1⃣️没有低筋面粉2⃣️没有打蛋器3⃣️没有奶油4⃣️没有黄油5⃣️没有电子秤 我所用到的工具： 1⃣️玉米粉和小麦粉的混合物代替低筋面粉； 2⃣️小瓶的百岁山矿泉水（无广，小瓶子皆可）下部分剪成花形代替打蛋器； 3⃣️酸奶代替奶油； 4⃣️玉米油代替黄油； 5⃣️手机代替电子秤。（直接搜索3d touch屏幕电子秤） 6⃣️筛子

用料

• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 30克
• 玉米油 30克
• 纯牛奶 500克
• 酸奶 适量
• 水果 适量
• 玉米粉 20克
• 小麦粉 140克

电饼铛千层蛋糕（无黄油，无奶油）的做法步骤

步骤 1

30g砂糖➕2个鸡蛋 混合，搅拌至起泡均匀（千层不必打发）

步骤 2

加入30g玉米油搅拌均匀

步骤 3

加入【20g玉米粉，140g普通面粉】（这是代替低筋面粉）搅拌均匀

步骤 4

加入500ml牛奶搅拌均匀（➕耐心）

步骤 5

过筛（去掉溶液中的大颗粒）

步骤 6

（冷锅）直接在电饼铛上摊圆饼，❗️再打开开关加热，起气泡后五秒取出（这个可以自己再试试看）尽量薄一点！ 重复（冷锅-热锅-冷锅）

步骤 7

等待饼皮凉的时间，切好水果，和酸奶混合（我用的安慕希。）一层皮一层水果叠起来。 （但是图里我只用了一瓶，所以看起来不太够，有条件的可以多放一点噢）

电饼铛千层蛋糕（无黄油，无奶油）的小贴士

我的千层大小是一个普通盘子那么大，做的不是很大，所以有很多剩下来的饼皮。

菜谱创建时间：2020-02-15 17:06:58