五香茶叶蛋

作者： 最爱烟火人间

用的上好的红茶，更显得比以往好吃。😋

用料

• 茶叶 5克
• 鸡蛋 10个
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 桂皮 1小块
• 花椒 几粒
• 生抽 35克
• 老抽 20克
• 盐 适量克
• 糖 30克
• 盐 20克
• 水 1000克左右

五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，10个洗净下锅。煮沸后5分钟左右关火。

步骤 2

鸡蛋出锅后稍微凉一凉，用勺背轻敲蛋壳。

步骤 3

所有鸡蛋都敲出均匀细纹。

步骤 4

红茶及所有干性材料清洗干净。

步骤 5

再将所有调料混合均匀放入水中烧开，保证红茶可以完全舒展开。

步骤 6

再放入敲好细纹的鸡蛋再次煮沸，关火，盖上盖子闷几个小时。

步骤 7

不得不说，忒好吃了……😋

五香茶叶蛋的小贴士

尽量用红茶，味道最好。没有红茶可以用普洱茶也没问题。

菜谱创建时间：2020-02-15 16:30:08