隔三差五都会做的小黄瓜（早餐必备，孩子也能吃）

作者： 妞妞啊 

这是前几年一个姐姐告诉我的方子，做了很多次了，很好吃，一点都不咸还很脆。

用料

• 黄瓜 4根
• 白萝卜 1个（小个）
• 味极鲜 1碗
• 花椒 20粒
• 姜 5/6片
• 大蒜 1头
• 糖 2勺
• 白酒 1勺
• 盐 适量
• 油 适量
• 小米椒 一小把个（可不加）

隔三差五都会做的小黄瓜（早餐必备，孩子也能吃）的做法步骤

步骤 1

把黄瓜切段中间瓤去掉，白萝卜切厚片（也可以跟黄瓜一样切段，完全看心情）切好后加盐腌制，主要是去水分。

步骤 2

这个是我淹了一天，然后把水分攥干，大蒜切片，跟黄瓜白萝卜一起放到保鲜盒里。

步骤 3

然后就可以做汤汁。 1.开火，锅里倒油放上花椒，等到花椒变色就捞出来，再放上姜片爆锅。接着道上味极鲜，糖，白酒等到汤汁开了，关火放凉后就浇在黄瓜上，差不多3/5的地方就行。 2.注意，油不要放太多，有一次油放多了，感觉不爽口，很腻……

步骤 4

我还切了点葱丝，倒上汤汁后放冷藏一晚就可以吃，喜欢吃辣的可以放上点小米辣，也很不错。我家孩子不能吃辣，所以我没放。

步骤 5

早晨喝粥配上这样的小咸菜，味道很不错。 小米辣可以加也可以不加，家里还有不吃辣，所以这次没加

菜谱创建时间：2020-02-15 15:53:55