（不完美记录）手抓饼版苹果派

作者： 不完美子

下厨房有好多方子啦，我为啥还要写？因为作为平时比较忙，难得有心思做东西吃，但又在偶尔闲暇时心痒痒的人来说，也许一份“不完美”的记录会更实用，提供些教训，以便大家吸取总结。 如果你看完，觉得，哎呀，我就是这样的！哈哈😄，那就达到目的啦！ 大家一起加油吧！

用料

• 苹果 1个
• 鸡蛋 1个
• 黄油 少许
• 淀粉 少许
• 糖 看着放
• 手抓饼 2张

（不完美记录）手抓饼版苹果派的做法步骤

步骤 1

手抓饼冰箱拿出来提前解冻，然后根据饼的大小将它分开几份，切开，记得顺便切开切口。 教训1: 我在忙别的事情，从冰格里取出后放太久了，全软了，软得粘在纸上，到后面就很难拿起来，做什么都增加难度，所以切记解冻到不会硬邦邦就好啦，否则后面会白花很多时间 教训2: 盒马的手抓饼不太好，实在太小，即便是只分开三块都包不好会露馅，所以要么做个大的，要么别买盒马的自有品牌手抓饼）

步骤 2

切一小块黄油炒苹果丁，加入一定量的糖，可以稍微甜一点，自己尝吧。

步骤 3

差不多的时候加入一定量的水焖煮，有点儿粘粘的时候再加水，总之煮到够软就加入淀粉水收汁，到剩一点点汁就好。

步骤 4

把苹果丁摊到饼上，包起来，边缘先用手捏好，再拿小叉子印出花纹，顺便压实。 刷上蛋液。 教训：之前说的解冻太久的弊端在此时突显出来，又滑又软像一滩烂泥，而且饼子太小了，好难包，我花了好一阵子才捏实边缘，满手都是油，狼狈不堪，噗噗

步骤 5

烤箱200度预热，烤制10来分钟。为啥是10来而不是确定的时间？因为各人烤箱不同，自己观察，颜色金黄即可，不用翻面。

步骤 6

下一步就是吃吃吃啦！好好吃的说！又酥脆又香甜！完美！

菜谱创建时间：2020-02-15 15:47:45