Awfully chocolate 巧克力千层蛋糕

作者： savage9045

全家都喜欢awfully chocolate的巧克力千层，决定自己copy一个。这个量只能做8层，我懒，直接一切二摞起来可以少摊点饼，大家要做一整个蛋糕以下用量乘二。

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 120克
• 可可粉(饼皮里用) 10克
• 糖粉 20克
• 盐 1克
• 牛奶 250克
• 黄油 25克
• 淡奶油 250克
• 糖粉 25克
• 可可粉(奶油里用) 3克

Awfully chocolate 巧克力千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

干性材料(面粉+糖粉+盐+可可粉)混合 湿性材料(牛奶+鸡蛋)混合 黄油微波炉熔化

步骤 2

干性材料筛到湿性材料中，边筛边搅成面糊，筛子上残留的粉压碎继续筛。面糊里加黄油搅拌好。放冰箱冷藏1小时。

步骤 3

面糊冷藏的时间来打发奶油:淡奶油+可可粉+糖粉打发到挂钩不掉。

步骤 4

面糊取出用电饼铛摊成圆形面饼，大小可以自己控制，厚薄个人觉得偏厚，看到有帖子用平底锅摊，每次加面糊时多余的面糊倒出来就能保证饼摊的薄。摊好的面饼可以摞起来放冰箱冷藏(不用担心会黏连，里面有黄油)，我这个量摊8张左右面饼。

步骤 5

面饼取出一层一层抹上奶油，然后对半切开，摞起来一共就有16层了。切成自己想要的造型，撒上可可粉，完工！

Awfully chocolate 巧克力千层蛋糕的小贴士

奶油要多抹些，饼要摊薄点，切的时候务必小心，有人是冷藏一夜后切的，我等不及，做完直接切的。

菜谱创建时间：2020-02-15 15:42:15