珍珠奶茶

作者： 天天妈妈2006

开店的朋友发的方子，我搬运一下：红糖60克，水170克，木薯粉200克。糖+水融合煮开，改小火，放1/3的木薯粉，快速搅拌，乘滚热移入一个大盆，加入剩下的木薯粉，带手套，迅速揉捏成团，盖保鲜膜。搓丸子：搓的时候手边放一盆水，如果面团干了沾一点点水揉就好了。全部搓好撒干木薯粉滚滚（防粘），用个筛子把多余的粉筛掉，分小包装，丢冷冻就行。

用料

• 木薯粉 200克
• 红茶包 1包
• 水 170克
• 红糖 60克

珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

糖+水融合煮开，改小火，放1/3的木薯粉，快速搅拌，乘滚热移入一个大盆，加入剩下的木薯粉，带手套，迅速揉捏成团，盖保鲜膜。搓丸子：搓的时候手边放一盆水，如果面团干了沾一点点水揉就好了。全部搓好撒干木薯粉滚滚（防粘），用个筛子把多余的粉筛掉，分小包装，丢冷冻就行

步骤 2

煮珍珠：500克左右的水+120克左右的红糖（看自己喜欢的甜度增减），水开放珍珠，没事搅拌搅拌防止拔锅，15分钟-20分钟左右，尝一下中间没硬块就好了。

步骤 3

组装

菜谱创建时间：2020-02-15 15:22:12