麻婆豆腐

作者： 布星

用料

• 豆腐 适量
• 豆瓣酱 2勺
• 黄豆酱 半勺
• 腐乳 汤汤子就行了
• 耗油 少许
• 葱姜蒜 适量
• 肉 适量
• 生抽，花椒粉， 适量

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，焯水，水开了就捞出，然后加凉水紧一下

步骤 2

葱姜蒜备好，肉切丝

步骤 3

调一碗酱，加豆瓣酱，黄豆酱，腐乳，耗油

步骤 4

先炒肉，然后下葱姜蒜，爆香之后下调好的酱，翻炒均匀，加生抽，花椒粉

步骤 5

翻炒均匀后加水，少许漫过调料即可

步骤 6

下豆腐

步骤 7

不能搅，摇锅即可

步骤 8

小火收汁，最后出锅前再洒一勺花椒

菜谱创建时间：2020-02-15 14:14:49