能吃出肉味的香酥平菇

作者： 爱吃的满

已经闭关22天了，为了不添乱窝在家，我也快长毛了，厨友们哪个姿势躺着比较舒服，求指教。 话说上次吃猪肉是什么时候？已经不记得了，哈哈😄今天就做个能吃出肉味的香酥平菇骗骗自己的嘴巴，毕竟猪肉那么贵呢！

用料

• 平菇 1块
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 盐 少许
• 胡椒粉 1克
• 孜然粒 小撮
• 辣椒粉 1克
• 食用油 适量

能吃出肉味的香酥平菇的做法步骤

步骤 1

平菇放水里清洗干净，然后撕成条状，用力把水挤出来。

步骤 2

鸡蛋液加盐,胡椒粉,辣椒粉,孜然粒,淀粉，搅拌均匀倒入平菇里，淀粉的量具体看弄了多少平菇，只要成糊状包住蘑菇就可以。

步骤 3

首先抱歉视频有些模糊，拍的时候挺清楚的，上传之后估计分辨率压低了。 小火炸一会平菇，成形变色捞出。然后进行二次复炸，这时候火可以稍大一些，外面炸至金黄即可（这时候火稍微大点是为了把外面炸酥脆）。

步骤 4

这就是成品啦，因为我放的淀粉有点少，所以平菇就裸露出来一部分，哈哈这不是炸焦了哦～

能吃出肉味的香酥平菇的小贴士

1,把平菇里的水多挤几次。 2,第一遍炸的时候小火。

菜谱创建时间：2020-02-15 14:12:45