葱香猪油拌面

作者： Jason胡小厨

看了《向往的生活》里黄小厨做了好几次的葱油拌面，每次嘉宾们都很夸张的表示好吃，所以今天我也来试试看，到底有没有那么好吃呢😋

用料

• 香葱 一把
• 海米 一把
• 猪油 10克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 3克

葱香猪油拌面的做法步骤

步骤 1

锅内倒入适量底油，小火慢煎香葱。

步骤 2

在香葱变脆后捞出，再放入海米炸至酥脆捞出。

步骤 3

油锅内放入一大勺猪油，用油锅的余温融化猪油。另起一锅煮面，煮至断生后捞出，直接放进油锅内。

步骤 4

把炸好的香葱和海米倒入油锅内，加入生抽老抽和盐搅拌均匀，喷香扑鼻的葱香猪油拌面就出锅了。

葱香猪油拌面的小贴士

香葱一定不要炸糊了，这样油里就有一股糊味，非常影响口感。酱油一定要在面条之后放入油锅，不然酱油会在油锅内结底。喜欢颜色深的朋友们老抽多放一勺就行。

菜谱创建时间：2020-02-15 13:29:00