不那么辣的辣炒蛏子肉

作者： 小寒0429

今天翻冰箱，发现了之前买的蛏子肉🤣🤣🤣不吃是罪过

用料

• 蛏子 克
• 杭椒 六七个
• 葱 一段
• 姜 三片
• 蒜 四瓣
• 料酒 四勺
• 生抽 两勺
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 淀粉水 两勺

不那么辣的辣炒蛏子肉的做法步骤

步骤 1

给冻的硬邦邦的蛏子解冻

步骤 2

杭椒洗净切好，葱姜蒜切好

步骤 3

切好的杭椒温水过一遍，去掉籽

步骤 4

解冻的蛏子洗净，注意可能有沙子

步骤 5

洗净的蛏子加入料酒拌一下

步骤 6

起锅烧油，下葱姜蒜爆香

步骤 7

加一勺郫县豆瓣酱

步骤 8

下杭椒，翻炒三十秒

步骤 9

下蛏子，加一勺酱油，炒到微微出汁加淀粉水，翻炒一分钟出锅

步骤 10

撒一点葱花，上桌开吃

不那么辣的辣炒蛏子肉的小贴士

1-蛏子肉一定要洗净，机器脱壳的蛏子肉可能会有壳残留在上面。 2-杭椒可以替换为青椒、尖椒等食材 3-豆瓣酱、酱油都是咸的，所以不用加盐 4-一定要放料酒腌一下去腥

菜谱创建时间：2020-02-15 13:01:14