英式司康饼（甜味版） （19）

作者： coco-may

特殊时期没有材料来做“咸味”的司康饼，只能做成甜味的了……。 不喜欢吃甜的，可以把5克糖换成“葱和火腿”就可以了！

用料

• 低筋面粉 150克
• 细砂糖 15克
• 盐 2.5克
• 泡打粉或食用苏打粉 5克
• 黄油 50克
• 蛋液 40克
• 牛奶 25克
• 每日坚果 10克

英式司康饼（甜味版） （19）的做法步骤

步骤 1

低粉，糖，盐，泡打粉或食用苏打粉～混合在一起，搅匀

步骤 2

搅匀后加入“冷藏”的黄油

步骤 3

带上一次性手套后，用手把黄油和面粉抓匀，一直抓到没有块状黄油即可

步骤 4

抓匀后加入牛奶和蛋液……（1个鸡蛋大概在50-60克左右，所以剩下的蛋液留着最后刷表面用的）

步骤 5

加入适量的坚果后抓匀，整型

步骤 6

圆形面团的厚度在5厘米左右，切成6块

步骤 7

放入铺有烘培纸的烤盘里，表面刷上剩余的蛋液（刷蛋液是为了最后出来的颜色好看一点）

步骤 8

烤箱要200度预热10分钟。 刷好蛋液的面团放入预热后的烤箱中，总的时间是15分钟，但是前10分钟是180度，后5分钟是150度

步骤 9

司康饼是外脆里酥，介于蛋糕和饼干之间的一种甜点！ 配上一杯茶后就可以享受完美的下午茶了！

菜谱创建时间：2020-02-15 12:05:35