快手简单～五花肉焖土豆

作者： Elois-Luo

用料

• 五花肉 一饭碗
• 土豆 两个
• 大蒜 四瓣
• 干辣椒 五个
• 八角 两个
• 调味汁制作
• 老抽 1调羹
• 料酒 1调羹
• 冰糖 1调羹
• 酱油 2调羹

快手简单～五花肉焖土豆的做法步骤

步骤 1

五花肉切成块（具体大小个人喜好）水里加一调羹料酒和姜片，焯水，盛出，滤干水分，备用

步骤 2

锅里加油，等油烧热，倒入五花肉，小火煸出油。放入八角，干辣椒，继续小火煸炒，猪肉两面煸成金黄色即可。

步骤 3

中火，倒入土豆，煸炒两分钟左右，让土豆充分粘上油脂。 中火，加入调味汁，煸炒两分钟，食材充分沾染上颜色

步骤 4

中小火，加入1.5碗（普通人饭碗）的水，盖锅盖焖15分钟左右，开盖看到水差不多收干即可 （喜欢最后用砂锅保温，留了一点汁水，换到砂锅里面，盖盖子，小火，焖5分钟收收汁即可）

快手简单～五花肉焖土豆的小贴士

不用砂锅的话，直接铁锅上焖好，最后，大火收一下汁就可以出盘啦～

菜谱创建时间：2020-02-15 11:33:06