香喷喷的烘蛋

作者： 大象的鼻子有多长

用料

• 鸡蛋 3-5个
• 红萝卜 1/2-1根
• 大蒜 2、3瓣
• 九层塔或葱
• 土豆 半个

香喷喷的烘蛋的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丝、土豆切条、九层塔/葱和大蒜切末。土豆泡水去淀粉、滤干

步骤 2

鸡蛋打散，加入九层塔/葱，盐和黑胡椒调味

步骤 3

大蒜爆香，加入胡萝卜炒软（实际情况适当加少许水）

步骤 4

倒入蛋液中，搅拌均匀

步骤 5

土豆煎至半透明，加盐调味

步骤 6

煎锅版本：转小火，倒入蛋液，小火加热5-6分钟，盖锅盖焖大概8分钟至蛋液凝固

步骤 7

烤箱版本：180°C 烤15-17分钟

步骤 8

有时候我会直接倒进耐高温的玻璃盒（除盖子）直接送进烤箱里烘熟然后带去公司当午餐

菜谱创建时间：2020-02-15 10:21:48