香煎茄子西葫蘑菇西兰花营养节日沙拉

作者： 流川薇薇安

为情人节准备的沙拉，半素食，有鸡蛋，加入了三种油煎的蔬菜，所以口感很香，但毕竟是以菜为主，还是很健康的。

用料

• 西葫芦 1/4个
• 鸡蛋 1个
• 线茄 1个
• 口蘑 3个
• 燕麦 1把
• 罗马生菜 1颗
• 紫甘蓝 1/5个
• 西兰花 3小朵
• 秋葵 2根
• 圣女果 3颗
• 蓝莓 几颗
• 树莓 可有可无
• 黑胡椒 一点
• 盐 一点
• 葡萄籽油 少许

香煎茄子西葫蘑菇西兰花营养节日沙拉的做法步骤

步骤 1

底层:罗马生菜洗净，甩干水分，铺底。燕麦一把煮熟，甩干水分，撒匀。紫甘蓝，切丝，撒匀。喜欢沙拉酱的可以在这一步加酱，千岛，油醋都可以。

步骤 2

中层:西葫切片，口蘑切片，西兰花分小朵，线茄斜刀切

步骤 3

煎西葫和西兰花，小火，加盖，闷一分钟，翻面

步骤 4

期间加黑胡椒粒粉，薄薄一层

步骤 5

煎线茄和口蘑，这里可以看到线茄的切法。这两种食材吸油，要在煎的时候再加一层油。同样要撒一层盐和一层黑胡椒。

步骤 6

中层摆放:煎的食材要整齐排列，均匀分布。

步骤 7

上层: 圣女果切半，鸡蛋切半。蓝莓，树莓数颗点缀，

步骤 8

情人节的色彩

香煎茄子西葫蘑菇西兰花营养节日沙拉的小贴士

我家都喜欢食物本来的味道，特别是沙拉蔬菜。所以一般不会放沙拉酱。喜欢的亲可以在底层加入，因为中层香煎有黑胡椒和盐，味道充足。上层是点缀用的水果，沙拉酱会影响颜值。 在制作期间记得煮鸡蛋。 有了油煎的加持，这道沙拉的口感很平衡

菜谱创建时间：2020-02-15 08:33:13