老广&腊肠芋头糕

作者： junjun学厨艺

宅家，干嘛呢，未复工前想煮的都做起来，哈哈😄

用料

• 芋头 一个
• 瑶柱 适量
• 肉末 适量
• 腊肠 一根
• 芝麻 适量
• 生粉 20克
• 清水 350克
• 粘米粉 200克

老广&腊肠芋头糕的做法步骤

步骤 1

准备以上材料，肉末用生粉、料酒，油腌制一会，瑶柱用开水浸泡，泡开撕开。

步骤 2

倒入清水将粘米粉拌匀成水状。

步骤 3

大火烧热锅转小火倒入芝麻炒熟，翻炒两下后可以关火用余温来炒熟。

步骤 4

倒油，将腊肠、肉末、瑶柱爆香，加点酱油、蚝油，糖。

步骤 5

接着倒入芋头丝搅拌均匀，放点盐。

步骤 6

然后将粘米粉水倒入去。

步骤 7

碟底擦油，将米糊倒进入。

步骤 8

可以开蒸，大火蒸30分钟后再盖锅焖10分钟。

步骤 9

撒上芝麻OK！

步骤 10

😋

菜谱创建时间：2020-02-15 03:42:39