洗干净猪肉沥干水分,用个叉子将猪肉两面都扎小洞洞,这是为了让肉能充分入味。
开始调味,放入适量料酒、蚝油、酱油,一勺蜂蜜,两勺叉烧酱,再放些姜丝、蒜片。
充分搅拌均匀后,包上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一天一夜。
我是下午三点钟左右腌制好放入冰箱,第二天早上十一点拿出来放入电饭煲煮,把蒜片、姜丝挑开,将汁倒入去,按超快煮键,中途翻下面,跳制后,拿筷子插下看熟了没,一般都是熟的啦,多汁就再煮一下收下汁吧。
放凉。
切开,蜜汁叉烧,耶~
煮的过程要久久看一下