一口气吃三个的香煎/蒸豆腐皮包

作者： 乐未央菜谱

豆腐皮不仅仅用来炒菜，还可以当做面皮来制作美食，成品香、脆、营养丰富！ 你吃了就会想念这个味道！

用料

• 豆腐皮 4张
• 肉末 若干
• 粉丝 1把
• 孛荠 若干
• 黑木耳 若干
• 葱 若干
• 红白萝卜 2个

一口气吃三个的香煎/蒸豆腐皮包的做法步骤

步骤 1

所有材料如上

步骤 2

豆腐皮泡水1分钟，不泡更好，泡过容易破皮

步骤 3

白萝卜切丝后用盐水煮2分钟，为了去萝卜的涩味

步骤 4

所有材料（除了葱）放入热油锅翻炒

步骤 5

加少于生抽即可

步骤 6

把材料放入豆腐皮，包起来，包法没太大讲究，豆腐皮不破就行

步骤 7

成型

步骤 8

可以放蒸笼蒸10分钟

步骤 9

也可以油炸，油炸比较香

步骤 10

豆腐皮容易破，这里一个小技巧就是把豆腐皮收口的地方朝锅底面先煎，用煎收豆腐皮口就不容易破了

步骤 11

有经验了就基本不会破皮了，小火煎

步骤 12

金黄色起锅

步骤 13

味道非常好！这里要注意的就是豆腐皮泡水的时间不能长，因为时间长了容易破皮，包起来就不容易了

一口气吃三个的香煎/蒸豆腐皮包的小贴士

豆腐皮不要用水泡包起来成型完整性比较好，用水泡后容易破皮

菜谱创建时间：2020-02-15 02:22:20