矜宸•杏鲍菇炒牛柳

作者： 矜宸

餐馆里的美味也可以家里做，小朋友特别喜欢的一道牛肉菜。

用料

• 牛肉 200克
• 杏鲍菇 1个
• 蒜 1瓣
• 姜 1片
• 青椒 1个

矜宸•杏鲍菇炒牛柳的做法步骤

步骤 1

为了大家操作简单，我选用了新雅的牛肉，已经腌制入味了，配送的料汁也很方便。当然大家可以自己选用新鲜的牛柳或者米龙制作，牛肉和料汁的自制方法下期介绍。新雅的牛肉充分自然温度解冻。

步骤 2

杏鲍菇，青椒切片备用。

步骤 3

热锅倒入适量色拉油炸一下杏鲍菇，火候不要太旺，杏鲍菇吸收了油之后可以很好的入味。

步骤 4

青椒也炸一下断生，撒入少量的盐留底味。

步骤 5

杏鲍菇和青椒盛出备用。

步骤 6

锅内留适量的油，不要太少，油太少牛肉滑不开，蒜和姜也炸一下。

步骤 7

快速滑炒牛肉断生，提后把牛肉盛出，油倒掉，锅洗干净。

步骤 8

重新热锅，倒入所有的食材翻炒，倒入料汁开大火迅速翻炒15秒。

步骤 9

成菜色泽鲜亮，牛肉滑嫩，杏鲍菇入味香甜。

菜谱创建时间：2020-02-15 00:30:53