墨西哥牛肉薄饼

作者： Dcooking的小厨房

挺简单快手的一道菜，就是材料大部分需要在网上购买。平时存在冰箱里，吃的时候铺一下，折起来烘熟就行，不需要用油也是一大优点。

用料

• MISSION薄饼皮 2张
• 番茄/洋葱 各1个
• 番茄酱 少许
• 牛肉片 1小碗
• 黑胡椒酱（蚝油+黑胡椒粒） 适量
• ​玉米粒/香菜 适量
• 墨西哥辣椒圈 少量
• 马苏里拉芝士

墨西哥牛肉薄饼的做法步骤

步骤 1

洋葱和去皮的番茄切丁，香菜切碎备用。平底锅油热后先翻炒洋葱丁，再放入番茄酱和番茄丁炒软，加糖和盐调味。炒好的这个莎莎酱可以放着作蘸酱（当然直接用番茄沙司也没问题）

步骤 2

牛肉片入油锅炒熟关火，加入黑胡椒酱搅拌均匀。

步骤 3

如果没有黑胡椒酱，可以用蚝油加研磨的黑胡椒粒炒在一起，就是黑胡椒酱了。

步骤 4

饼皮可以直接买mission的墨西哥薄饼皮，放在平底锅中，先不要开火。涂上薄薄的番茄莎莎酱。（偷懒可以直接涂番茄酱）

步骤 5

按顺序铺一层马苏里拉芝士、牛肉、玉米粒、香菜碎、辣椒圈，最后再铺一层芝士。

步骤 6

把饼皮折成半圆形，开中火，一边烘脆后翻面，待两边颜色都变深后盛出。

步骤 7

切成三块，趁热吃，凉了芝士就不容易拉丝了。

墨西哥牛肉薄饼的小贴士

1、简易版的也可以直接用番茄酱，不用自己炒番茄。 2、炒牛肉如果没有黑胡椒酱，可以用耗油和黑胡椒粉混合代替。 3、墨西哥的酸辣椒圈很重要，加几片就有特别的风味。

菜谱创建时间：2020-02-14 23:32:10