超详细饼干教程学不会算我输

作者： 还是元气满满的饶痘痘啊

开始发过一遍看到有十几个小伙伴收藏决定再发一次超详细版本，正好赶上情人节，又做了一次给老公吃，一起学起来吧！！！！

用料

• 低筋面粉 150克
• 黄油 75克
• 绵砂糖 25克
• 蛋液 23克

超详细饼干教程学不会算我输的做法步骤

步骤 1

开始准备材料

步骤 2

75克黄油切小块方便软化

步骤 3

黄油软化到刮刀可以轻易按压就开始搅拌至乳霜状态，图片作为参考

步骤 4

黄油搅拌完成后加入25克绵砂糖，喜欢甜一点的朋友可以根据自己的喜好多加点

步骤 5

加糖后开始用刮刀切拌保证糖与黄油充分融合

步骤 6

直至细腻无颗粒感，图片作为参考

步骤 7

打一个鸡蛋(最好是常温鸡蛋，如果鸡蛋放到冰箱里记得提前拿出来哦)

步骤 8

称出23克蛋液备用

步骤 9

分多次加入到融合好的黄油中

步骤 10

每次加入蛋液前都要切拌均匀再再次加入

步骤 11

加入完所有蛋液后可能会出现黄油结块无法混合的状态，不要慌尽可能的把蛋液与黄油拌匀，实在拌不匀了就进入加面粉步骤。

步骤 12

准备好150克低筋面粉

步骤 13

直接过筛进装有黄油的器皿，记住这里一定要过筛不要偷懒哦，粉质细腻口感才好！！！！

步骤 14

开始用刮刀切拌

步骤 15

搅成絮状就可以把刮刀放下直接上手揉了

步骤 16

我洗过手啦，有条件的朋友可以带个手套，我自己家里人吃就不那么讲究啦哈

步骤 17

一直把面絮揉成光滑，揉好后面是不沾手的状态哦，软软的，你会发现你的和面盆也变得非常干净。

步骤 18

搓圆

步骤 19

压扁装到保鲜膜或保鲜袋中

步骤 20

送进冷藏室里冷藏30分钟

步骤 21

30钟后拿出面团你会发现它变得有点硬，没关系，再揉一揉把它变成可以轻易擀平的状态。

步骤 22

擀成0.5cm 的厚度，可以看图做下参考。

步骤 23

拿出你们喜欢的模具开始按压做造型。

步骤 24

烤盘上垫个油纸把按压好的饼干放上去。

步骤 25

烤箱预热

步骤 26

预热好后把饼干送进去烤它。

步骤 27

烤的过程会膨胀一丢丢，看到边缘变色微微发黄就可以啦。

步骤 28

出炉啦，是不是很有食欲呢！！！

步骤 29

饼干酥酥的奶香味很足，因为我不是特别喜欢甜的，这个甜度对我来说刚刚好一口气吃个五六块也不会觉得腻，搭配炼乳更是绝佳！！！

步骤 30

还准备了其他样子的也超级可爱啊，满满的少女心❤

步骤 31

烤好了，因为薄厚不均匀的关系有些饼干看起来有点晒黑了呢，不过一点都不影响口感哦！！！

步骤 32

随便拍个照，哈哈做完了，又是一个甜蜜的情人节！！！！ 现在你学会了咩，快给你喜欢的人做上一份吧！！！

超详细饼干教程学不会算我输的小贴士

没啥注意的，em …吃多了可能会有点干多喝热水吧 哈哈哈哈 下次有新的技能再跟你们分享 。 就这样， 散会！！！

菜谱创建时间：2020-02-14 23:04:38