秘制素馅红糖包子

作者： 婷姐-扎西翁姆

闺蜜送来两大坨手工老红糖，好大两坨，起码有十斤！不知道该咋个把它们吃掉，正好看到朋友圈全民坐月子各种包包子，就立马决定包点红糖包子。为什么是素馅儿呢？因为我用安利皇后初榨特级橄榄油取代了传统的猪油，哈哈，是家里没猪油，想着试试看，没想到橄榄油做的红糖包子特别好吃，不太甜也不腻，新鲜橘皮增加了一些清香微涩，简直就是包子界的一股清流……好吃不长胖啦……大家做起来！

用料

• 红糖 250克
• 面粉 300克
• 白糖 15克
• 鸡蛋 1个
• 水 160克
• 黑芝麻 30克克
• 坚果 一袋克
• 新鲜橘皮 两只
• 安利皇后橄榄油 20克

秘制素馅红糖包子的做法步骤

步骤 1

黑芝麻与花生一起炒熟，放凉。红糖切碎…

步骤 2

坚果包放入料理家打碎……

步骤 3

这样就可以了……

步骤 4

混入红糖碎

步骤 5

橄榄油准备好

步骤 6

倒入适量

步骤 7

新鲜橘皮切丝再切细…

步骤 8

混合

步骤 9

压紧

步骤 10

哈哈…面包机帮忙和的面，发的很好的样子……

步骤 11

添加一些干面粉，稍微揉一下

步骤 12

看我很专业吧，因为小时候跟妈妈学过包饺子，作为一个南方人能做这个真心很能干的哟……

步骤 13

开始包

步骤 14

要包出漂亮的褶子，这也是个技术活儿……

步骤 15

自学成才奖，给自己发一个，哈哈😄

步骤 16

包得有点丑

步骤 17

大大小小不整齐，很有个性的小包子们…

步骤 18

二次发酵，二十分钟后的样子，胖嘟嘟的

步骤 19

胖嘟嘟

步骤 20

一口吃掉

步骤 21

橄榄油的好处是，不油腻，很健康，怎么吃都不会胖，哈哈，我老公吃了六七个还在喊没吃饱…

秘制素馅红糖包子的小贴士

冬天的二次发酵过程：包子做好以后放蒸锅里，不盖盖子，开火，看到锅里冒热气了就关火盖盖子，焖二十分钟。二十分钟后开大火蒸15-20分钟，包子熟了不要开锅盖，关火再焖三分钟。OK，开吃…

菜谱创建时间：2020-02-14 22:14:01