零失败微波炉版豉油鸡

作者： 芝麻小蜜蜂的鈴喬妈妈

小朋友爱吃豉油鸡，不过我家附近都木有好吃的烧腊档，而且外面的🐔我又怕有激素，楼下有间卖0激素的🐔档，所以我决定自己试试做，之前试过很多都是失败收场，这个方法源自我一个客户的改良配方。非常简单哦！吃饭前十五分钟，即可享受嫩滑的豉油鸡！

用料

• 新鲜鸡半只 511g
• 生抽 45 g
• 老抽 5g
• 白砂糖 8g
• 减盐耗油 18g
• 姜蓉 8g

零失败微波炉版豉油鸡的做法步骤

步骤 1

新鲜鸡半只，重量显示给大家是希望对后面添加调料分量有帮助。

步骤 2

清洗干净后，晾干水，几分钟就可以。

步骤 3

生抽45g

步骤 4

老抽5g

步骤 5

减盐耗油18g

步骤 6

黄砂糖8g

步骤 7

生姜8 g,剁成蓉。

步骤 8

把鸡以及以上材料放入一个有盖而且可以入微波炉的容器中，用手抹匀。

步骤 9

盖上盖子，放入冰箱，腌制至少一小时。越久越入味。

步骤 10

开饭前十五分钟拿出来，放入微波炉，高温十五分钟即可。

步骤 11

拿出来，打开盖子装盆，刀功好的朋友可以斩件，我家习惯用剪刀剪开。

步骤 12

上盆，倒入汁。

步骤 13

剪刀剪成方便吃的大小！嫩滑多汁！

零失败微波炉版豉油鸡的小贴士

1.容器最好用有盖，如果没有，可以用可入微波炉的保鲜膜。我也试过用深的大碗装住，然后用碟子盖，不过水分容易干，出来后没那么嫩滑。 2.黄砂糖可以用白砂糖代替，其他调料也是适当调整。黄砂糖会比白砂糖健康一些。 3.如果没减盐耗油，可以用普通耗油代替，但是豉油要减一些，否则太咸。 4.根据自己口味可以＋洋葱，芹菜，柠檬，迷迭香下去一起叮。 5.腌制时间要一小时以上，我一般早上买菜回来处理好，就开始腌制，晚上六点左右叮。

菜谱创建时间：2020-02-14 21:45:37