家常青菜烧豆腐

作者： 聆屿美食

豆腐使用两面油煎方法，外焦里嫩，再配上青菜，营养丰富还好吃。

用料

• 豆腐 500克
• 青菜 400克
• 蒜瓣 3_4瓣
• 葱 一段
• 食盐 适量
• 味精 适量
• 干辣椒 2个
• 食用油 适量

家常青菜烧豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐洗净，凉干，切成3x4厘米，厚0.7厘米左右的小块

步骤 2

平底锅放油，油温八成热时，放入豆腐油煎。

步骤 3

小火煎好一面后，煎另一面，两面煎黄后捞出控油备用。

步骤 4

炒菜锅里放适量食用油，大火，油温八成热后放入干辣椒，蒜瓣(提前切片)，葱(切段)，爆香后放入青菜，翻炒。

步骤 5

放入煎好的豆腐，适量盐和味精，翻炒均匀。

步骤 6

出锅装盘，OK，可以吃了。

家常青菜烧豆腐的小贴士

1、青菜要把握好火候和时间，大火炒，别炒很了。 2、煎豆腐时，豆腐一定要擦干水份，免得油溅，油八成热时再放豆腐，调小火慢慢煎，免得豆腐沾锅。

菜谱创建时间：2020-02-14 21:13:29