瑞典牛肉丸

作者： 阿里西亚

用料

• 洋葱切碎 半颗
• 面包屑 一片切成小丁
• 盐 一小撮
• 黑胡椒 适量
• 肉蔻粉 半勺
• 牛奶 300ml
• 牛肉末 500g
• 黄油 2勺
• 面粉 1勺
• 牛高汤 200ml
• 全脂奶油 100ml

瑞典牛肉丸的做法步骤

步骤 1

预热烤箱200度，洋葱切小丁

步骤 2

锅内热黄油，撒盐，炒软洋葱，放置一边

步骤 3

先将面包屑跟牛奶混合，待面包吸收完牛奶后，将面包屑，盐，黑胡椒，肉蔻粉，1勺帕马森干酪，和炒好的洋葱混合到一个碗里，用手轻轻拌匀

步骤 4

将混合物跟牛肉末搅拌均匀，用手揉成肉丸的形状，大约一勺一个

步骤 5

锅内热剩余黄油，小火将肉丸煎至金黄，保证肉丸都受热均匀，大约10-12分钟

步骤 6

将肉丸送至预热好的烤箱，180度烤10-15分钟

步骤 7

肉丸快烤好时开始准备肉丸的汤汁。锅内放面粉，用微火炒至变色，缓缓加入牛肉高汤，至汤汁浓稠，加入全脂奶油，慢慢搅拌，将汤汁煮成自己喜欢的浓度即可

步骤 8

肉丸从烤箱中取出，浇上汤汁，撒上干酪和适量洋香菜，开始吃

菜谱创建时间：2012-05-15 19:19:01