咖啡焦糖生巧

作者： 酆凌凌凌

原方来自YouTube的Chocolate House。 用量略有调整。 可做16小块，一盒的量。 YUMMY！自存！

用料

• 黑巧克力 100克
• 黄油 25克
• 速溶咖啡粉 3克
• 淡奶油 80克
• 细砂糖 25克
• 水 10克
• 可可粉 若干

咖啡焦糖生巧的做法步骤

步骤 1

黑巧、黄油切小块备用。

步骤 2

咖啡粉+淡奶油混合后加热至边缘冒小泡。

步骤 3

细砂糖+水，小火加热（不要搅拌！可轻轻晃动锅）至出现焦糖色，加入热的咖啡奶油，搅拌均匀关火。

步骤 4

乘热倒入黑巧黄油中，搅拌顺滑。倒入方型模具，冷藏过夜。

步骤 5

取出后表面筛可可粉，切块。

咖啡焦糖生巧的小贴士

*尽快食用，以免风味变淡。

菜谱创建时间：2020-02-14 21:03:30