家庭版毛血旺

作者： 瀡懿

用料

• 花椒 一小把
• 午餐肉 适量
• 小葱 适量
• 蒜 10瓣
• 干辣椒 10个
• 牛百叶 适量
• 鸭血 1块
• 豆芽 适量喜欢吃可以多放
• 盐、鸡精、糖 适量
• 辣豆瓣酱 3勺
• 金针菇 适量
• 火锅底料 1块
• 姜 3片
• 芝麻 适量

家庭版毛血旺的做法步骤

步骤 1

锅里放油，放入一半蒜末、姜末、花椒、一半干辣椒段、辣豆瓣酱、火锅底料炒出红油放水（比准备的食材稍多些）

步骤 2

烧开后将调料末捞出然后一次放入盐、鸡精、白糖烧开后放入金针菇煮开盛出放在干净盆底部；然后放入豆芽烫熟（时间不太长刚开锅就可以时间长了就不脆了）盛出放在金针菇上面；依次分别将血块切片、午餐肉片、百叶（烫30秒就可以时间长了就老了）煮熟盛出铺在豆芽上面，最后把煮食材的烫倒入盆里刚刚没过食材就可以

步骤 3

撒上葱花、芝麻、蒜末、干辣椒段；最后淋上热油开吃

家庭版毛血旺的小贴士

煮菜一定是先煮蔬菜，这样装盆的时候依次放入就行了

菜谱创建时间：2020-02-14 20:19:50