咖喱鸡肉炒饭

作者： 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

作为妥妥的南方人，真的可以食无肉不可无大米饭，平时跟oppa最喜欢炒饭吃。最近oppa特别喜欢吃咖喱，用小奶娃做辅食的鸡胸肉炒了一锅浓香金黄的咖喱鸡肉炒饭（嘘，别告诉小奶娃粑粑麻麻偷吃他的肉肉。） 作为新手麻麻，说真的每天带娃三餐都不规律，老母亲们都懂得，有时候一个人带娃吃饭跟打仗一样紧张，所以快捷又美味的炒饭是我日常午餐的首选。现煮米饭很耗时间而且新鲜的米饭炒饭黏糊糊的，所以我用我的食刻™的浓香金黄鸡味饭做了这道炒饭。选用细长的籼米粒粒分明，实乃炒饭上好食材。里面搭配了玉米粒、胡萝卜粒、辣椒粒、微波炉叮一下就可以吃啦，特别方便。自己加点蔬菜做个炒饭更美味，营养也均衡！ 走过路过不要错过，解放自己、不用再烦恼怎么变着花样做“饭”的宝物就是它啦！https://m.tb.cn/h.VcGtM6g

用料

• 我的食刻™浓香金黄鸡味饭 2袋（两人份）
• 鸡胸肉 100g
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1/2根
• 洋葱 1/6个
• 小葱 3-5根
• 生姜 10g
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 咖喱粉 少许
• 淀粉 1勺
• 牛奶 1勺

咖喱鸡肉炒饭的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材。

步骤 2

今天用的浓香金黄鸡味饭，是即食米饭，加热就可以吃，特别方便！而且这款米饭采用的是籼米，细长型粘性小硬度较大，特别适合炒饭，拆开包装就可以看到粒粒分明的米粒。一袋分量十足，饭量大的老公也能吃饱。

步骤 3

鸡胸肉撕掉筋膜用水冲一下，用厨房纸擦干，切小丁，用姜丝、10ml料酒、5ml生抽、一勺淀粉抓匀，腌渍一刻钟以上。

步骤 4

小葱洗净切葱花、洋葱切丁，胡萝卜去皮切丁。

步骤 5

鸡蛋打成鸡蛋液，加一勺牛奶和一咪咪盐搅匀。因为即食米饭本身有味道，所以不用加很多调味料。

步骤 6

热锅冷油先炒好鸡蛋，盛出来备用。

步骤 7

不用洗锅，去掉姜丝，划入鸡丁炒至表面微微金黄。

步骤 8

加入少许油，先爆香洋葱丁。

步骤 9

加入胡萝卜丁煸炒。

步骤 10

加入即食米饭，这个米饭粒粒分明，特别适合炒饭。炒饭好不好吃米饭特别重要，粘性大的米饭炒出来湿答答黏糊成一团很影响口感的。

步骤 11

将米饭和蔬菜丁混合翻炒出香味，让蔬菜丁充分和米饭mix。

步骤 12

加入之前炒好的鸡丁和鸡蛋。

步骤 13

加盐、生抽、咖喱粉调味，加上葱花。

步骤 14

一起搅拌均匀再翻炒几下就ok啦，非常快手的咖喱鸡肉炒饭大功告成！

步骤 15

粒粒分明金灿灿的咖喱鸡肉饭，加了蔬菜丁和鸡丁，营养均衡，口味上也极大满足了带娃老母亲的味蕾享受。划重点： 真的十分方便！

步骤 16

这个即食米饭特别方便，微波炉叮一下就可以吃啦，一共有四个口味，可以自己搭配做不同口味的炒饭。

咖喱鸡肉炒饭的小贴士

1. 鸡肉要提前腌渍，这样去腥也入味 2. 鸡蛋液加一勺牛奶，炒的蛋更香嫩 3. 炒饭一定要葱花多多才好吃才够香 4. 我的食刻™浓香金黄鸡味饭是调味的可以直接吃的，根据自己的口味酌情添加盐 5. 腌渍鸡丁的时候准备配菜，节省时间效率更高

菜谱创建时间：2020-02-14 18:38:20