辣子鸡～超好吃超入味哦

作者： 小湾仔1010

要不要来一道美味的辣子鸡？跟着我来做吧，很简单很入味哦，跟饭店的一个味，甚至更好呢

用料

• 鸡蛋 1个
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 胡椒粉 半勺
• 五香粉 1/3勺
• 孜然粉 1/3勺

辣子鸡～超好吃超入味哦的做法步骤

步骤 1

四只鸡腿，三个人吃正好哦～，买来洗干净

步骤 2

鸡腿剁块，小点好了，小点入味

步骤 3

鸡块中放入一个鸡蛋，2勺半生抽，半勺盐，2勺料酒，半勺白胡椒粉，五香粉+椒盐粉一共小半勺即可，用手抓匀。

步骤 4

抓匀后放入半碗玉米淀粉，继续抓匀，腌制半小时

步骤 5

用的就是图片上这些

步骤 6

腌制鸡腿时候，准备好干辣椒、花椒、蒜头、生姜、香叶如图

步骤 7

油五成热（插入筷子有小气泡），把鸡块一块块加入平底锅炸，小火慢慢炸好了，炸到两面金黄，掰开来肉熟

步骤 8

差不多这个成色把所有鸡块撩出来，控油

步骤 9

然后大火热油后把所有鸡块倒入，大火复炸30秒，关火。复炸后鸡块会变松

步骤 10

把油全部倒出碗里，留下一点油炒香料。把刚才准备的香料全部倒入，小火翻炒，炒出香味，小火哦，不然辣椒马上就焦了

步骤 11

把鸡块倒入香料里面翻炒均匀，出锅可以吃啦

步骤 12

好美味

菜谱创建时间：2020-02-14 17:20:30