简单美味的油泼辣子

作者： 云上时光

前几天学做手工凉皮，需要油泼辣子做拌料，在看了几个方子之后，决定改良一下做个超级简单的，没想到味道竟出乎意料的好，比凉皮更受欢迎😄。 因为平时很懒不喜欢写菜谱，而写这个菜谱完全是因为实在是简单易写，所以写出来凑个数😄。

用料

• 辣椒面 适量
• 白芝麻 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 熟花生仁 一小把
• 花椒 少许
• 大料 两个
• 花生油 一碗
• 生抽 1勺
• 醋 1勺

简单美味的油泼辣子的做法步骤

步骤 1

准备所有食材

步骤 2

把花生米用擀面杖压碎，然后把辣椒面、白糖、盐、花生碎混合均匀。

步骤 3

分别倒入一勺生抽和一勺食醋，不要倒太多，否则颜色太深不好看😄。

步骤 4

再混合均匀。

步骤 5

花生油倒进奶锅里，放进花椒和大料，等油热了、花椒和大料炸出香味，就把花椒、大料捞出扔掉。

步骤 6

再继续加热花生油，当油冒出缕缕青烟时，油温就可以了，这时把花生油分三次倒入混合材料的碗里，倒一次搅拌一次，然后再倒再搅拌，如果喜欢红油多的，可以多倒些油。

步骤 7

一碗简单又美味的油泼辣子就做好了，可以用来拌一切😄。

菜谱创建时间：2020-02-14 16:27:48