滑蛋番茄浓汤通心粉

作者： EMILY_LAW

突然很想念在香港吃過的番茄濃湯通粉 剛好家裡有材料 趕緊的做起來🤗 還原度95%以上！

用料

• 長通粉 一人份
• 西红柿 3个
• 洋蔥 適量
• 胡蘿蔔 少許
• 白砂糖 6茶匙
• 雞汁 適量
• 羅勒 少許
• 鸡蛋 2个

滑蛋番茄浓汤通心粉的做法步骤

步骤 1

水开后 加一勺盐 然后放入长通粉 煮10分钟 软点也没关系 汤的长通粉 软点更好吃哦～ 煮好过凉水备用

步骤 2

番茄劃十字花刀 浸泡在熱水1分鐘後去皮

步骤 3

胡蘿蔔🥕 洋蔥🧅 番茄🍅切丁備用

步骤 4

热锅放橄榄油 然后放入胡萝卜&洋葱 炒至洋葱变透明 再倒入番茄丁 炒至途中起沙状态

步骤 5

盛出4分之3左右的茄丁

步骤 6

用料理棒打成泥

步骤 7

再将茄泥倒回锅中 加热水煮，加入鸡汁、一勺盐、6勺糖、1勺白胡椒粉、少许五香粉、少許羅勒&适量番茄汁调颜色～啊~ 对了 如果能吃辣 也可以放点辣椒面调味哦～🤗 然后就开煮啦 煮至汤汁浓稠

步骤 8

快好的時候加入長通粉 再繼續中火煮2-3分鐘 就可以起鍋咯

步骤 9

接下来就是滑蛋部分 🍳也超级简单～ 碗里打 两个鸡蛋➕一勺盐➕少许淀粉水 热锅放橄榄油 烧至油热 关火！！！ 倒入鸡蛋液 接下来就是如图不管将刚成形的蛋皮往中间划 划到无明显流动蛋液后 可开火将蛋加热至自己喜欢的熟度即可～

步骤 10

最後撒上些許羅勒裝飾 超級濃郁的茄湯通粉 就完成✅啦~

滑蛋番茄浓汤通心粉的小贴士

劃滑蛋時 記得關火！！

菜谱创建时间：2020-02-14 15:05:20