自制珍珠/糯米粉

自制珍珠/糯米粉的做法步骤

步骤 1

水加红糖煮开，分三份，关火。1.和面用 2. 搓丸子用（少量）3.留锅里一会煮珍珠用

步骤 2

糯米粉加1.红糖水和成块，面团表面要有些粘手。

步骤 3

面团搓成长条，然后切小段，手上要保湿湿润（用2.红糖水，不然不容易成型，丸子会越搓越散）搓丸子（丸子尽量小一些，后期会涨开一点点）

步骤 4

下锅煮至飘起，捞出放入冷水防粘。

步骤 5

说是珍珠，其实口感比较偏向软年糕，去超市买木薯粉没买到，就自己琢磨出来了。建议一次少吃一些，会容易胃胀。