功德元气金银大福袋

作者： joshuayanyu

看这名字就适合春节期间讨个彩头。 为祈福，自然是净素食材。 黄白之物就取白米和小米，一口下去，满口鲜香，幸福感爆棚。 因为有足够的淀粉，所以既可以做菜吃，也可以做主食。

用料

• 白菜 10片
• 胡萝卜 半根
• 香菇 8朵
• 黄花菜 一把
• 白米或糯米 小半碗
• 小米 小半碗
• 食用油 4勺
• 淀粉 少许
• 盐 少许
• 白胡椒粉 1勺
• 十三香 1勺
• 生抽 3勺
• 白糖 2勺

功德元气金银大福袋的做法步骤

步骤 1

大米或者糯米、小米、香菇、黄花菜，提前一夜泡好。

步骤 2

白菜取叶，洗净后下开水锅中汆烫1分钟。白菜帮可以做炖菜啥的。

步骤 3

1分钟后关火，在锅中浸泡。这时候白菜叶会变得透明。5分钟后捞出备用。

步骤 4

留12只比较长的黄花菜，其余的和香菇胡萝卜一起切成末，越细越好。

步骤 5

锅里起油，放入胡萝卜末，香菇末，黄花菜末，一起翻炒，转小火，调入盐，白糖，白胡椒粉，十三香，生抽，然后继续改大火翻炒，出香味后加入沥干的大米或糯米、小米。一起翻炒2分钟，拌匀即可，不用炒熟，炒香就好。

步骤 6

馅料和白菜都准备好就可以包了。根据白菜叶大小，包出尽量均匀的福袋包。

步骤 7

就是做成这个小可爱的样子。

步骤 8

然后把他们在盘子里摆整齐。

步骤 9

上锅大火蒸半小时。

步骤 10

蒸的同时，切两片姜，调一个芡汁(盐、白糖、生抽、淀粉、纯净水)，芡汁不要放太多淀粉，薄芡即可，但芡汁可以多做一点。

步骤 11

起锅烧油，下姜片，炸一会儿之后倒入料汁，上芡(起大泡)之后，就说明芡汁准备好了。

步骤 12

取出蒸好的福袋包

步骤 13

把姜片去掉，将芡汁淋在蒸好的福袋上就可以享用美味啦！

功德元气金银大福袋的小贴士

1. 包福袋包的时候，你除了需要一把普通大小的勺子用来放馅，还需要一把小勺子，在包好之后，在菜包上堆一些馅料，所谓满盆满钵。 2. 包福袋包的时候，以白菜叶顶端为主，多出来的白菜帮可以用一把剪刀剪掉。 3. 黄花菜如果不够长，可以一头打个结，然后从中间分开两半，这样就相当于两倍长度了。包好以后，用黄花菜打结拴好，不用栓太紧，上面还可以再添一点馅料。

菜谱创建时间：2020-02-14 14:27:57