买来的素肠,切好,洗净。
水烧开,焯一下水。
焯好水,捞出,沥干水分。
热锅冷油,导入素肠,翻炒。 加入老抽、生抽、水,煮一下。 煮开后,放入少许糖,再翻炒下,出过前倒入少许醋,翻炒下。
出锅,装盘,即可。