胖胖的蒸米糕

作者： 玥Grace

用料

• 大米 150克
• 水 适量
• 白糖 40克
• 酵母 4克

胖胖的蒸米糕的做法步骤

步骤 1

大米浸泡一晚（至少4个小时），保留水刚没过大米即可。料理机打成迷糊。

步骤 2

在小锅中边加热边搅拌，一两分钟出现起团，离火。料理机将米糊、糖、酵母混合均匀，变粘稠了。

步骤 3

倒入模具，发酵1小时。我用的蒸烤箱发酵功能。这张图是加的红糖，所以颜色不是白色。

步骤 4

发酵好后上锅蒸15-20分钟，闷5分钟，我用的蒸烤箱。胖胖的米糕就出炉啦！

步骤 5

可以等量换成红糖。

菜谱创建时间：2020-02-14 14:00:43