低糖红枣核桃蛋糕小美版

作者： 心情食记

年内有一个朋友送了我十袋枣夹核桃仁，红枣核桃有补养气血的作用，但家里人平常都不怎么喜欢吃，但看着这么多的吃不完就想着做个什么好呢？后来就想到了可以尝试做一下红枣核桃蛋糕，这个烘焙做下来还是很简单，做好怕没人吃，但到晩上都吃光光了，那今天是第二次做，因为我妈还想吃这个蛋糕。上次我烤盘大做出来有点薄，这次我就把材料多了一倍，做出来特别赞，如果大家家里人少可以把材料减一半！

用料

• 枣夹核桃仁 17颗共200克左右
• 鸡蛋 12个（洋鸡蛋）
• 水 200克
• 玉米油 60克
• 冰糖粉 60克（不建议吃太甜，这个甜度我们吃的正好）
• 低筋面粉 180克

低糖红枣核桃蛋糕小美版的做法步骤

步骤 1

1:先把主锅用厨房纸巾擦拭干净，要无水无油！倒入60g的冰糖用TuRb健一秒打二次，倒出来备着！

步骤 2

2:放入17颗枣夹核桃仁，用10秒/6打碎！

步骤 3

3:打碎后加入60克玉米油，加入200克水，用40秒/速度5打磨，同时预热烤箱160度25分钟！

步骤 4

4:红枣核桃仁打磨好倒入碗里备用！

步骤 5

5:把主锅用厨房纸巾擦拭干净，要无水无油！插上蝴蝶棒，打入12个鸡蛋，倒入60g的冰糖粉！10分钟/45度/速度4打发，再5分钟/速度4打发，期间把油纸放在烤盘上面！

步骤 6

6:打发好的蛋很容易消泡，快速的倒入筛好的低筋面粉180g,加入核桃枣泥！5秒/速度3混合。

步骤 7

7:用刮刀上下搅拌均匀马上倒入早准备好的烤盘！

步骤 8

8:上面均匀的洒上黑芝麻和白芝麻，放入烤箱！

步骤 9

9:开始烤，160度25分钟，过程中看烤的过程如果开始要裂的话就盖上锡纸！

步骤 10

10:香喷喷的红枣蛋糕出炉了，整屋子散发出红枣鸡蛋的香味……

步骤 11

11:满气满满的早餐开吃了....

菜谱创建时间：2020-02-14 13:53:37