生酮 快手热巧克力可可

作者： Gill要好好吃吃吃

今天是情人节🎈🎈🎈 可惜疫情困在家没法出门吃大餐了，北京窗外还飘着暴雪.... 要不自己做个生酮巧克力蛋糕？但杏仁粉椰子粉全部在快递路上还没收到... 按照手边目前仅有的原料，只够做....热巧克力😌 虽然过于简单了点，但好歹也是最经典的情人节staple drink吧，礼轻情意重嘛😜

用料

• 可可粉 15g
• 代糖 15g
• 稀奶油 50ml
• 粉盐 一丢丢

生酮 快手热巧克力可可的做法步骤

步骤 1

一共就这4个食材，来个大合照

步骤 2

开水350ml，加入可可粉，我一般加一大勺15g左右，味道非常浓，大家可以酌情减少点 这个是生可可粉，比熟的会略苦一丢，但抗氧化成分会更强，我不介意～

步骤 3

加入带糖 我用的是swerve, 和普通糖的替换比例是1：1，这款我很喜欢，没有普通带糖的冰凉或者奇怪的回味

步骤 4

加入稀奶油，我用了50ml, 160卡，1.5g碳水。

步骤 5

加丢丢粉盐，放心不会咸，反而能更好发挥出热可可的香甜

步骤 6

搅拌均匀，手动搅拌或者像我一样用电动搅拌棒搅拌都可以，小心水别太满我经常洒一桌子....

步骤 7

如果你用搅拌棒打足够充分，最后你会发现水面稍有上升，上面会有一层泡泡，我还挺喜欢这种foam的口感，有点类似于卡布奇诺最上层

步骤 8

再撒丢丢可可粉点缀，开喝！

步骤 9

困在家里条件有限只能有啥用啥，如果大家手边食材全的话，还可以再上面再加一层喷射奶油，再撒上可可粉，颜值和口味绝对再提升一个档次 我自己在家没有现成的喷射奶油，自己手打的不够fluffy, 不过意思到味了(*^▽^)/★*☆

菜谱创建时间：2020-02-14 12:04:55