今日美食 | 蚝油生菜

作者： 阿欣的美食食堂

生菜，是一道非常受欢迎的绿叶蔬菜 它不分地域、不分季节 且吃法多样：火锅涮着吃、大饼卷着吃 大酱蘸着吃、沙拉拌着吃...... 最重要的是，生菜的营养含量非常丰富 不仅含有各类维生素及抗氧化物质 还有丰富的膳食纤维和微量元素 同时，还能加强蛋白质和脂肪的消化与吸收 所以，生菜也是减肥人士喜欢的食材 而见过减肥人士吃法最多的是沙拉沙拉虽好，也有吃腻的时候！ 今天，就为大家介绍生菜的另一种吃法

用料

• 生菜 1颗
• 蚝油 适量
• 蒜 6瓣
• 酱油 适量
• 盐 1g
• 橄榄油 适量

今日美食 | 蚝油生菜的做法步骤

步骤 1

1⃣生菜去根后洗净掰开，将蒜瓣切成末或小粒，备用；

步骤 2

2⃣煎炒锅中加入适量水，撒入1g盐、两滴橄榄油开始煮

步骤 3

3⃣ 水开后放入生菜烫30秒左右，生菜变色即捞出，然后放入凉水里过一下，装盘备用；

步骤 4

4⃣接下来制作酱汁，将蒜末放入煎炒锅中，再加入1勺蚝油、1勺生抽和3勺水拌匀，然后加入适量橄榄油炒开；

步骤 5

5⃣最后将炒好的酱汁浇在生菜上就可以啦～

今日美食 | 蚝油生菜的小贴士

生菜在焯水的时候加点盐和橄榄油，可以使生菜的色泽更加鲜亮、油润发亮，口感清香。 焯水的时间不要过长。 一个酱汁，就能改变一道菜的命运 学会了这个酱汁的调制方法 不仅是生菜 其他你喜欢的蔬菜也可以如法炮制哦～

菜谱创建时间：2020-02-14 11:45:19