4个鸡蛋加盐,花椒面少许,料酒少许打散。
柿子切丁,方便炒出红油。
油锅加油烧热(多点,煎完鸡蛋剩下的油炒柿子),鸡蛋煎熟,乘出,锅里留油炒柿子,
锅里剩下的油热了炒柿子,炒出红油,喜欢吃葱的可以先炒香葱花在炒柿子,我不吃所以没放。炒出红油,加先前炒好的鸡蛋,加盐加糖。出锅